Nielekko wyobrazić sobie współczesną branżę spożywczą bez dobrze rozwiniętego chłodnictwa. Większość artykułów żywnościowych wymaga przecież nieustannego składowania w należycie niewysokich temperaturach aby zapewnienia im dłuższego terminu przydatności do zużycia oraz lepszej jakości. Profesjonalne urządzenia chłodnicze są z tego powodu niezbędne. Współczesnym pokoleniom istotnie ciężko jest wyobrazić sobie, iż chłodnictwo jako branża występuje całkiem od niedawna. Nadal parędziesiąt lat temu dostęp do lodówek nie był tak powszechny. Jedzenie konserwowano susząc je też marynując. Razem z dynamicznym rozrostem przemysłu spożywczego zjawiła się obowiązek składowania pożywienia w z dużą uwagą kontrolowanych warunkach. Typowo wymagało to utrzymywania odpowiednio małej temperatury, a w tym miejscu nieodzowne okazały się wysokowydajne lodówki. Nic zatem niezwyczajnego, iż spółki pracujące w dziedzinie chłodniczej ustawicznie działają ludzi oferowaniem własnym odbiorcom z sektora spożywczego coraz to bardziej efektywnych oraz wygodnych maszyn chłodniczych. Z nich na wyjątkową wzgląd zasługuje np. chiller, należący do najpowszechniejszych maszyn chłodniczych oferowanych na rynku. Chiller nazywany bywa również agregatem chłodniczym. To narzędzie, którego rolą jest utrzymanie odpowiednio małej temperatury w jego otoczeniu. Zasadniczym misją chillera jest obniżanie temperatury wody. Następnie jest ona pompowana do wtórych elementów systemu chłodniczego, wymienników ciepłowniczych, które następnie chłodzą powietrze też wodę. W taki sposób urządzenia, w których wykorzystany jest chiller przyczyniają się do utrzymywania stosownych warunków do składowania żywności w niewysokich temperaturach.